Sin embargo, existen otros elementos que, aunque menos controversiales que el cigarro, también incrementan las probabilidades de desarrollar cáncer. La mala alimentación es uno de ellos.

“Existe una relación directa entre una alta ingesta de grasas y la incidencia de la referida patología. Para ser más exactos, las dietas inadecuadas representan hoy 35% de las distintas causas de cáncer”, asegura la Directora del Departamento de Educación  de la Sociedad Anticancerosa de Venezuela (SAV), Dra. Eva Martínez.

La especialista en oncología enfatiza que uno de los principales objetivos de esta institución es promover la adopción de una dieta balanceada, en la que reinen frutas, hortalizas y vegetales. “Además de ser ricos en fibra y vitaminas, estos alimentos actúan como antioxidantes, los cuales resultan fundamentales para prevenir la aparición de la enfermedad”, puntualiza la Dra. Martínez mientras destaca que un bajo consumo de grasas ayuda a impedir el desarrollo de cáncer de colon, próstata y mama.

Según explica la Directora de Educación de la SAV, por lo general no se conoce el valor nutritivo de los alimentos, por lo que es necesario orientar a la colectividad en cuanto a la importancia de seguir una dieta balanceada que incluya carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y lípidos, distribuidos de forma adecuada.

En tal sentido, la Sociedad Anticancerosa de Venezuela realiza desde hace algún tiempo un ciclo de charlas de prevención de cáncer en el que da especial cabida al tema de la alimentación, haciendo hincapié en la importancia de adquirir buenos hábitos alimenticios desde la etapa escolar.

“Ejemplo de las iniciativas que llevamos en esta área es nuestro proyecto La Lonchera de mi Hijo - patrocinado por Supermercados Unicasa –, el cual pretende educar y sensibilizar a los padres, representantes e instituciones a través de los niños, sobre la necesidad de alimentarse bien”, afirma la representante de la Sociedad Anticancerosa. Así mismo, la Dra. Eva Martínez agrega que “la institución ha desarrollado un programa denominado Hábitos Alimentarios, cuyo objetivo es divulgar información detallada sobre los datos relativos a la relación entre mala alimentación y aparición de la enfermedad, de manera que el público tome conciencia sobre esta realidad”.